Idoia Blanc jest białe wino wyprodukowano w Farma Ca N'Estruc położony na zboczach góry Montserrat z mieszanką Odmiany Xarel.lo , Garnacha Blanca , Księga Machabejska i Chardonnay . To białe wino beczka fermentowana ma starzenie przez 5 miesięcy . Idoia Blanc jest częścią projektu Szczęśliwe winogrona , stowarzyszenie najlepszych enologów w Hiszpanii, którego celem jest oferowanie win z różnych regionów i hiszpańskich nazw.
Notatka degustacyjna :
Widok: Jasny żółty .
Nos: Intensywny , nuty wanilii, cytrusów, dojrzałych owoców i tostów.
Usta: Kremowy i zbudowany z ciałem. Świeży i owocowy charakter z dobrą kwasowością.
Żniwa: Podręcznik . Od 22 do 31 sierpnia dla Garnacha blanca, od 10 września do Xarel.lo i od 15 do Macabeo.
Produkcja wina: Osiedlenie się zbiorniki ze stali nierdzewnej i fermentowane w beczkach z francuskiego dębu z wybranymi drożdżami przez 18 dni w kontrolowanej temperaturze 15ºC.
Starzenie się: Starzenie przez 5 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu Allier z jednym lub dwoma zastosowaniami
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Białe
- Styl Wina
-
Białe - Intensywne i Kremowe
- Rodzaj Winogron
-
Garnacha blanca,
Xarel·lo,
Chardonnay,
Macabeo
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
13.5%
- Temperatura Podawania
-
8,
10,
9
- Rocznik
-
2021
- Prezentacja
-
1 butelka
Nagrody i Wyróżnienia
- Peñín
-
93
Do łączenia z
- Łączenie
-
Sery twarde,
Biała ryba,
Potrawy ryżowe.