SMAKUJĄCY:
Pogląd: piękny fioletowy kolor jest oznaką powolnej ewolucji (może ewoluować przez wiele lat)
Nos: lekko przypieczone, aromaty czerwonych i czarnych owoców, kompot - oznaka dużej dojrzałości winogron. Aromaty przypraw i tytoniu. Piękna złożoność węchowa.
Usta: wino solidne i głębokie, jego ewolucja ukazuje wielkie bogactwo w ustach. Jedwabiste taniny, trwałe, bez agresywności, dobrze zaokrąglone. Doskonała adaptacja usta-nos.
PRZYGOTOWANIE I STARZENIA:
Wino czerwone leżakowane w drewnie. 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.
Odmiany: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
CIEKAWOSTKI:
Château de Pez, położony na zachód od gminy Saint-Estèphe, rywalizuje z Calon Ségur jako najstarsza ze wszystkich winnic w Bordeaux. Jego 39 hektarów cieszy się idealną ekspozycją na wzgórzach otaczających zamek. Dzięki ciągłym inwestycjom Château de Pez został starannie odrestaurowany od czasu przejęcia go przez Maison de Champagne Louis Roederer w 1995 r. Dziś nowo sklasyfikowany obiekt Cru Bourgeois odzyskał dawną świetność i odzyskuje należne mu miejsce w dzielnicy w centrum uwagi jako jedna z jasnych gwiazd Saint-Estèphe.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Mocne
- Rodzaj Winogron
-
Merlot,
Cabernet Sauvignon,
Petit Verdot
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.0%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2018
- Prezentacja
-
1 butelka
- Punkty AporVino
-
94
Do łączenia z
- Łączenie
-
Wędliny,
Do wszelkiego rodzaju mięs,
Mięso grilowane,
Jagnięcina,
Kaczka,
Mięso czerwone,
Dziczyzna