Domaine Tournon Mathilda Rouge 2018

ANMERKUNGEN VON CATA:

Sicht : Farbe golden blass .
Nase : Aromen zu einer Vielzahl von Obst und mit Frische .
Mund : Im Mund ist es sanft Und Cool , mit viel Mineralität und Geschmack von Obst .

ZUBEREITUNG und AUSBAU:

Durchdacht entweder mit die 100 % Syrah-Sorte.
Fermentiert d e 2 bis 3 Wochen Zement- oder Edelstahltanks.
Zucht 12 Monate in Zement- oder Edelstahltanks

KURIOSITÄTEN:

Michel Chapoutiers Pioniergeist führte ihn 1997 dazu, die Länder des alten australischen Kontinents zu erkunden, der zunehmend für die hohe Qualität seiner Shiraz-Trauben bekannt ist.

Dies ist eine Geschichte von Zufällen, von Männern, die sich für Vielfalt begeistern, von Überzeugungen, von einer Beobachtungs- und Entdeckungsarbeit, in der Michel ohne Druck die Person, den Moment und das Land findet, die es ihm ermöglichen, ein Pionier zu sein ein einfacher Anhänger. So kam es im Jahr 2002 zu einem Treffen mit Ron und Elva Laughton (Jasper Hill Vineyards), wo sie einen Weinberg auf ihren berühmten Cambric-Böden von Heathcote pflanzten, und mit Rick Kinzbrunner (Gioconda Wines), wo sie die Granitböden im Nordosten Victorias nutzten.

Michel verfügt bereits über mehr als 10 Jahre Erfahrung und findet in den viktorianischen Pyrenäen ein außergewöhnliches Terroir aus podzolischen Böden, das sich ideal für Shiraz eignet. Dort errichtet er seine Weinberge auf der Domaine Tournon mit zwei Weinbergen (Shays Flat Estate und Landsborough Valley Estate).