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Cava ist ein Schaumwein von großer Qualität vorbereitet in vielen spanischen Gemeinden, die zusammen bilden Die Produktionsfläche von Cava in Spanien. Der Prozess der Ausarbeitung unterscheidet sich von anderen Weinen zweite Gärung, das ist die Einführung in die Flasche tirage (Mischung aus Weißwein, Zucker und Hef...
Cava ist ein Schaumwein von großer Qualität vorbereitet in vielen spanischen Gemeinden, die zusammen bilden Die Produktionsfläche von Cava in Spanien. Der Prozess der Ausarbeitung unterscheidet sich von anderen Weinen zweite Gärung, das ist die Einführung in die Flasche tirage (Mischung aus Weißwein, Zucker und Hefe), die die Freisetzung von Kohlendioxid verursachen würde und das Aroma, die Cavas charakterisiert.
Zur Entfernung des restlichen Hefe, werden die Flaschen, um geneigt zu akkumulieren Sedimente in der Kappe. Derzeit wird dies durch das getan Einfrieren des Halses der Flasche zu machen, indem die Offenlegung wird der Eisblock ausgelöst. Die Flüssigkeit in diesem Prozess verloren Es wird mit einer Flotte Ausgabe ersetzt : Weißwein mit Zucker vermischt. Die sich ergebende cava hängt von der Menge an Zucker enthält, Die Versanddosage.
Nach der Menge an Zucker Likör enthält Expedition in die Flasche gegeben nach dem Entfernen von Sedimenten, verschiedene Arten von Cava entstehen:
in Spanien Cavas erarbeitet in die Gemeinden von Katalonien, Extremadura, Valencia, Aragon, La Rioja, Navarra und Castilla y Leon. Und in unserem Online-Wein-Shop, Sie können Sie die Kulturen der finden Cavas von Katalonien und Extremadura .
Die Produktionsfläche ist katalanische Cava zentriert, vor allem in der Penedes. Dank der Studien Instituto Agricola Catalan de San Isidro entschieden wir uns von einheimischen weißen Sorten für die Herstellung der Methode champenoise zu testen und führen somit zu erste katalanische Cava wurde 1872 in Codorniu geboren . Von 1.920 Marketing-Cava wurde erweitert und seit den 80er Jahren fest etabliert. Die Cavas de Cataluna haben ein große Anerkennung in Spanien und international.
In diesem berühmten Wein Cataluna bereits seine eigene Cava-Route zu Önologie in Cataluna Zusammenhang Weingüter, Städte und sehenswerte Orte zu besuchen. Auch fanden wir Cava Week in Sant Sadurní, mit Aktivitäten wie Bahnreisen Cava und Cavatast Eine Probe des Lebensmittels und die Weinkeller von Penedes.
Die Hauptstadt der Extremadura Cava ist in Almendralejo, einer der wichtigsten wirtschaftlichen Gesichtspunkten Extremadura. Dieser Bereich ist, wo wir einige gefunden fruchtbarste Land für die Herstellung von Sekt und die im Übrigen ist von der Route de la Plata gekreuzt .
In den frühen 80er Jahren, beschlossen drei lokale Geschäftsleute ein neues Geschäft über eine innovative regionale Produkt zu entwickeln. Es wurde auch wurde die Extremeno cava geboren, nämlich " Via de la Plata "Schon in O.D. Cava seit dem Jahr 1983 eingeschrieben.
Wie Sie sehen können, haben die Katalanen und extremeños Cavas einen sehr guten Ruf in der Welt und viele Jahrzehnte dauern, Mahlzeiten und Feiern aller Spanier freuen. Es wagen, die Sorten zu versuchen, die wir in unserem Online-Wein-Shop präsentieren und Katalanische Cava und Extremeno online kaufen hier .
Gramona Celler Batlle Gran Reserva Brut wird von Bodegas Gramona produziert, befindet sich in der Stadt Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona). Verarbeitete Rebsorten 75% Xarel·lo, 25% Macabeu. in Reim über 115 Monate gereift
Gramona Celler Batlle Gran Reserva Brut wird von Bodegas Gramona produziert, befindet sich in der Stadt Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona). Verarbeitete Rebsorten 75% Xarel·lo, 25% Macabeu. in Reim über 115 Monate gereift
Die katalanische Cava hat eine große Bedeutung und das Ansehen sowohl national als auch international dank seiner großen Keller als Kripta. Dieser Cava ist in Bodegas Agusti Torello Mata erarbeitet, die in der Stadt Sant Sadurní d'Anoia in der Provinz Barcelona sind von der Macabeo, Xarel·lo und Parellada.
Sein Bouquet, von großem Reichtum und Finesse, birst mit vollen und komplexen Aromen. Es hat eine perfekte Struktur und ein harmonisches Gleichgewicht.
Glänzende weiche rosa Farbe mit feinen Blasen. In der Nase rote Fruchtaromen und Erinnerungen elegante cremige erscheinen, Gebäck ein großes harmonisches Ganzes bilden. Im Mund ist der Eingang breit, den Mund mit eleganten fruchtigen Noten gut integriert mit Gebäck gourmand Noten zu füllen. sehr gut integriert Blasen. Besichtigen Sie trocken und kühl.
Cava Strohgelb mit goldenen Reflexen wieder. Die Nase eines transparenten Duft von weißen Früchten (Birne Wasser), Steinobst und exotischen Duft von Blumen und einem frischen Akzent von Kräutern und edlen Erziehung Noten: Vanille, Vanillepudding, Gebäck und Toast.
Es ist ein Funkeln sehr gastronomisch mit einer Cremigkeit wunderbar und ein Frische unglaublich . Farbe gelb Stroh Y funkelnd mit goldenen Reflexen. Gutaussehend Ausdruck aromatisch von guter Intensität. Im Mund präsentiert es a Eintrag mächtig und ein enorm Struktur . Ihr Blase Kleinbuchstaben , fein Y cremig...
Cava aus der Sorte Xarel - es mit Eigenschaften anders Y Einzelpersonen . Farbe gelb Blass mit Sprudel. Geruch intensiv zu weißen Früchten und Fenchel. Toll Cremigkeit , mit einer prächtig Textur und Geschmack lang Y hartnäckig .
Farbe Stroh mit goldenen Reflexen. Aroma reifes, mit einigen Evolution, klassische Art.
Cava mit der besten Auswahl der Trauben des Pinot Noir Vielfalt unserer Espiells Zahlungen. Die manuelle Ernte zum Zeitpunkt der optimalen Reife und Transport in kleinen Kisten, gewährleisten die Integrität der Trauben für diesen Wein verwandeln sich in eine sehr persönliche cuvee. .
Cava mit der besten Auswahl der Trauben des Pinot Noir Vielfalt unserer Espiells Zahlungen. Die manuelle Ernte zum Zeitpunkt der optimalen Reife und Transport in kleinen Kisten, gewährleisten die Integrität der Trauben für diesen Wein verwandeln sich in eine sehr persönliche cuvee. .
Reserva de la familia Rosé ist ein einzigartiger und unwiederholbarer Rosé-Cava mit dem Siegel von Juvé & Camps. Das Ergebnis der Auswahl der besten Parzellen von Juvé & Camps. Ein Brut Nature-Schaumwein , der die Essenz der Sorte Pinot Noir einfängt und eine noch nie dagewesene und...