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Intensive kirschrote Farbe, Granat. In der Nase Aromen von Lakritze, Toffee und reife Früchte bemerkt. Am Gaumen gut strukturiert, weich und angenehm Tanninen.
Entwicklung und Altern
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Aufgrund der begrenzten Anzahl von Flaschen hergestellt, so dass sie die besten Trauben zu wählen, unter Berücksichtigung der Boden, Jugend und Alter eines anderen, zu erreichen, ohne Quetschen sorgfältig zu dreschen halten.
Auswählen von trauben nach dem Schälen. Transportiert durch seine Entladung Ablagerungen 4000 kg anheben. Mit kontrollierten Temperaturen. Durch das Pumpen Antenne und bazuqueos, bis sie vollständig glatt Umwandlung von Traubensaft zu Wein.
Kleine Sendungen passieren neuen Eichenfässern Französisch und zweite Wein, um die malolaktische machen und für vier Monate, in denen eine lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zum Zeitpunkt der Montage embot sein aufgezogen
Ausbau: 4 Monate in Eichenfässern Französisch