Cyan 12 meses 2004

br & gt; Nur 12 km von der Stadt Toro Zamora, nimmt die Landschaft den charakteristischen Rhythmus der welligen Formen dieser Länder mit steilen Hängen mit Licht und sanften Hügeln. Das Weingut befindet sich auf der Straße zwischen Toro mit Venialbo, kurz nach der Gemeinde Valdefinjas. Es besteht aus drei Schiffen, einer von ihnen halb begraben, wo die Fässer liegen, und die beiden anderen einen Hügel krönt, aus dem eine atemberaubende Aussicht auf die Region und ihre Weinberge zu sehen ist.

Las Vinas

Das La Calera, verfügt über 100 Hektar Weinbergen, Olivenbäumen und Pinienwald, der für die Herstellung von Qualitätsweinen einige ganz besondere Eigenschaften verleiht.

Cyan Weingut verfügt über eine Fläche von Weinbergen von 53 Hektar, die sich entlang der Achse des Valdefinjas Tal vom El Palo, Toro, und auf dem Gebiet der Jara.
Diese Böden sind arm an organischen, sandiges Material mit etwas alubión Geröll und Lehm Oberfläche in die Tiefe, die die Speicherung von Wasser in Zeiten der Dürre begünstigt.
Die Böden mit dem Weingut umgebenden kalkigen Charakter gekennzeichnet, Noten von Mineralität und Finesse bietet.

Traube

Die Tinta de Toro und das traditionelle Herstellungsverfahren, Vielfalt machen diese Weine lange Wachen zu machen.

Das auffälligste von Cyan, wo er die Sorte "Queen" der Gegend verwöhnt, Tinta de Toro, ist wahrscheinlich die Oberfläche des alten Weinberg, zwei Hektar mit Reben über 80 Jahren gepflanzt traditionellen Rahmen und Erträge kaum über 1000 kg pro Hektar. Die Böden sind sandig Oberfläche aber mit Kalkstein und Ton in der Tiefe.

Entwicklung und Altern

Die moderne Ausstattung der Kellerei sind mit der nötigen Maschinen ausgestattet, um das ultimative Ziel von höchster Qualität zu erreichen. Es verfügt über einen Park von 600 Fässern, meist Französisch Eiche.
Seine Produktion ist etwas mehr als 150.000 Flaschen pro Jahr, eine Menge, die den Qualitätsstandard zur Verfügung zu wenigen Weingüter in der O.D. halten kann Toro.
Für die Herstellung aller Weine der Winzer CYAN, Tabellenauswahl verwendet wird, die die Trauben Eingabe Ablagerungen ermöglicht, ist von höchster Qualität.

Cyan 12 Monate 2004: Degustationsnotizen

90 Punkte für Guía Peñín Er kam Excellent-


Schwarz kirschrote Farbe, gut cubierto.En sehr intensive Nase, Aromen von schwarzen Früchten Marmelade, Gewürze, Süßholz, Röstnoten und der Aufschrift "Menthol". Im Mund sehr konzentriert, kraftvoll, warm, geräumig und mit sehr reifen und runden Tanninen, schwarzen Früchten und leichten Balsamico und menthol Nuancen. Langer Abgang sehr starken schwarzen Früchten und Balsamico-Töne.

Ausbau: 12 bis 14 Monate im Fass und 20 Monate in der Flasche.