Sílice Xabrega 2019
- Sílice Xabrega ist ein Rotwein aus Weinbergen mit zersetzten Granit- und Glimmerböden, die sich in der Sil-Schlucht befinden.
- Hauptsächlich aus Mencía, etwas Garnacha Tintorera und einem Hauch weißer Trauben hergestellt.
- Ein aromatischer und eleganter Wein mit einer sehr limitierten Produktion von nur 912 Flaschen.
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Mehr Infos über Weine rotwein Sílice Xabrega 2019 - vinos de ribeira sacra
VERKOSTUNGSNOTIZEN
- Aussehen: Kirschrote Farbe.
- Nase: Aromen von roten Früchten und Wildblumen, begleitet von einem Hauch von Unterholz auf mineralischem Hintergrund.
- Geschmack: Intensiv und elegant mit balsamischen und mineralischen Noten.
AUSARBEITUNG
Rebsorten: Mencía (90%), Garnacha Tintorera (9%), weiße Trauben (1%).
Entrappt und mit einheimischen Hefen vinifiziert.
Fermentiert in Edelstahl.
3 Monate in neuen Fässern gereift.
Von Hand abgefüllt mit leichter Filterung.
Produktion: 912 Flaschen.
KURIOSITÄTEN
Im Jahr 2014 haben sich die Brüder Juan und Carlos Rodríguez mit Fredi Torres, der in die Ribeira Sacra verliebt ist, zusammengetan, um all das Gute herauszuholen, das die spektakulären vertikalen Weinberge des sogenannten "heroischen Weinbaus" geben können. So wurde Sílice Viticultores geboren, Weine, die auf eine freie Arbeit reagieren, ohne Manipulation im Weingut, mit Respekt und Sorgfalt für ihre Weinberge.
Eigenschaften
- Weintyp
- Rotwein
- Rebsorten
- Mencía, Garnacha Tintorera
- Art des Wein Alterung
- Con crianza
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Trinktemperatur
- 16
- Jahrgang
- 2019
Kombinieren
- Paarung
- Fleisch, Schinken und Würstchen, Regionale Küche
