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VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
Rebsorten: Zurieles, Verdejo Serrano, Bastardo Blanco, Folgasao, Hebén, Chardonnay, Cayetana, Doña Blanca, Beba, Alarije, Colombard und Cigüentes.
Manuelle Ernte.
Gärung bei niedriger Temperatur, um die Aromen und die Frische der Trauben zu erhalten.
KURIOSITÄTEN
Encina Blanca ist ein Weingut, das in der Extremadura durch kontrollierte Vinifikationen kleiner Mengen echte Weine herstellt. Die kleinen Tanks ermöglichen es ihnen, jede Parzelle separat zu vergären und die Trauben je nach Terroir und Sorte zum optimalen Reifezeitpunkt zu ernten.