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Kuriositäten:
Bodegas La Val liegt im Herzen der DO Rías Baixas. Es wurde 1985 gegründet und war eines der Projekte, die zur Schaffung derselben Herkunftsbezeichnung führten. Seit ihrer Gründung sind sie von ihrem Ziel getrieben, qualitativ hochwertige Weine herzustellen, und deshalb streben sie Jahr für Jahr, Hand in Hand mit Innovation, nach anspruchsvolleren Produktionsprozessen mit besseren Ergebnissen. Kurz gesagt, eines der großartigen Projekte auf der Atlantikseite unseres Landes.
Verkostungsnotiz
Vorbereitung und Alterung
Die Trauben werden in 20-kg-Kisten geerntet, entrappt und schonend gepresst, der Most wird abgefüllt und anschließend 30 Tage lang mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C vergoren.