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Verkostungsnotizen:
Farbe: Intensives Kirschrot.
Nase: Aroma von roten Früchten mit Eichenbegleitung. Er ist süß und sein Eintritt erinnert an reife Früchte und Lakritze mit Noten von Röstung und Karamell.
Mund: Angenehmer Durchgang durch den Mund und weiches Gedächtnis.
Ausarbeitung und Alterung
Eine manuelle Ernte erfolgt in Kartons von 15 Kilogramm. Doppelte Auswahl in Tabelle, Cluster und Körnung. Die Veranstaltung findet in der zweiten und dritten Oktoberwoche statt.
Reifung von 12 Monaten in französischen Fässern mit 3 Jahren Feinkorn (Darnajou und Taransaud).
Pruno ist ein Wein, der aus Trauben vom Weingut um das Weingut in Quintanilla de Onésimo hergestellt wird. Es ist ein süßer Wein mit Noten von Süßholz und Kaffee. Hergestellt aus Tempranillo- und Cabernet-Sauvignon-Trauben von einem nord-südorientierten Weinberg in 710 Metern Höhe.