Doña Dominga Carmenere 2021

Weingebiet - Colchagua-Tal

Colchagua ist das wichtigste Weinanbaugebiet Chiles. Es liegt etwa 150 km von Santiago de Chile entfernt und liegt eingebettet zwischen den Anden und dem Küstengebirge, das parallel zum Pazifischen Ozean verläuft, was die Reben kühlt und eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Auf den Weinbergen, die auf Terrassen und Ebenen liegen, die von den Bergen abfallen, dominieren rote Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Carménère, obwohl die Küstenweinberge immer mehr an Bedeutung gewinnen plus das Potenzial weißer Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Das Weingut -Silva-Haus

Unter der historischen und traditionellen Fassade von Casa Silva, dem ältesten Familienweingut im Colchagua-Tal, befindet sich eines der modernsten Weingüter der Region, das sich der kleinen Produktion von Weinen mit Persönlichkeit verschrieben hat. Seine Mission ist es, der Welt und künftigen Generationen durch die Anwendung des „Wines of Chile Sustainability Code“ den Stolz auf seine eng mit seinem Land verbundenen Wurzeln zu vermitteln. Im Jahr 2019 gewann es zum vierten Mal in Folge die Auszeichnung „Bestes Weingut des Jahres“. für die Catad'Or Wine Awards, die renommiertesten Auszeichnungen in Lateinamerika.

Paarungstipps – Fruity Red

Fruchtige Rotweine sind mittelkräftige Weine mit Fruchtaromen. Eine Typologie sehr vielseitiger Rotweine, die zu fast keinem schmackhaften Fleisch- und Gemüsegericht passen.

Versuchen Sie es mit:

Fruchtige Rotweine passen perfekt zu einfach zubereiteten Fleischgerichten, wie zum Beispiel Gegrilltes, Gebratenes... Perfekt zu aufwändigen Gemüsegerichten. Probieren Sie es zu Fleischeintöpfen oder den intensivsten Meeres- und Berggerichten. Eine Weintypologie, die sich ideal für Nudelgerichte mit Tomaten- und Fleischsaucen oder für Hühnchen-, Kaninchen- oder Gemüsereis eignet. Würzen Sie Ihre Gerichte mit Pfeffer oder mediterranen Kräutern.