Opracowanie:
Przetwory z ryb i skorupiaków Ramon Pena zawsze używa produktów pierwszej jakości (z galicyjskiej Rias) i są wybierane, gotowane i pakowane ręcznie i tradycyjnie według przepisów, które przechodzą z pokolenia na pokolenie. Udało im się uczynić z prezerwy produkt elegancki i godny smaku.
Uwaga: ze względu na zmianę legislacyjną konieczne jest obecnie wskazanie na opakowaniu "kalmary" jako "chipirones", ponieważ gatunek nie istnieje. Produkt jest nadal taki sam jak zwykłe "chipirones".