Oremus Petracs 2022

NOTA DEGUSTACYJNA

Wygląd: Jasny, złocistożółty kolor, krystalicznie czysty i lśniący.
Aromat: Intensywne i precyzyjne aromaty zielonego jabłka, dojrzałych białych owoców, limonki, cytrusów, białych kwiatów, suszonych ziół i delikatnych przypraw, wsparte wyraźną mineralnością pochodzenia wulkanicznego.
Smak: Szerokie i pełne energii otwarcie. Wino zachwyca doskonałą równowagą między koncentracją a świeżością. Żywa kwasowość podtrzymuje głęboki smak, a dojrzewanie na osadzie nadaje mu kremową teksturę. Finisz jest bardzo długi, mineralny i lekko słony, pozostawiając nuty owoców, mokrego kamienia i przypraw.

PRODUKCJA

Szczep: 100% Furmint.
Pochodzenie: pojedyncza parcela Petracs w Tolcsva (Tokaj-Hegyalja, Węgry). Winorośle mają około 60 lat i rosną na wulkanicznym podłożu z andezytu, bogatym w minerały i kamienie półszlachetne, które odpowiadają za wyjątkową mineralność wina.
Ręczny zbiór z dokładną selekcją gron.
Delikatne tłoczenie oraz fermentacja w beczkach z dębu francuskiego i węgierskiego.
Dojrzewanie przez 14 miesięcy w dębowych beczkach, zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz dużych kadziach drewnianych. Przez pierwsze pięć miesięcy wykonywany jest cotygodniowy bâtonnage, aby zwiększyć objętość i złożoność wina.

CIEKAWOSTKI

Historyczna parcela: Winnica Petracs zajmuje zaledwie około 4 hektary, dlatego produkcja jest bardzo ograniczona i wynosi około 3450 butelek z każdego rocznika.
Tradycyjna uprawa: Duża gęstość nasadzeń i strome stoki sprawiają, że większość prac można wykonywać wyłącznie ręcznie lub z pomocą koni, co pozwala zachować tradycyjne metody uprawy.
Sygnatura Vega Sicilia: Winiarnia Tokaj Oremus została przejęta w 1993 roku przez rodzinę Álvarez, właścicieli Vega Sicilia, z zamiarem przywrócenia międzynarodowej renomy wielkim winom z Tokaju po upadku reżimu komunistycznego. Obecnie jest uznawana za jedną z najważniejszych i najwyżej cenionych winiarni regionu.
Furmint jako szczep klasy premium: Choć Tokaj słynie przede wszystkim ze słodkich win Aszú, Oremus udowodniło, że Furmint pozwala tworzyć również jedne z najlepszych wytrawnych win białych w Europie, które mogą z powodzeniem dojrzewać w butelce przez ponad dekadę.