Izadi Crianza 2021

UWAGI KATA

• Kolor: Intensywna rubinowa czerwień z lekkimi ceglastymi niuansami na menisku.Czyste i jasne z intensywnymi i uporczywymi łzami.
• Nos: czyste i intensywne, doskonale łączące podstawowe aromaty Tempranillo z tymi, które powstają podczas jego dojrzewania, co nadaje mu wielką złożoność.
• Usta: wejście Szczery, dobrze zbudowany z niuansami starzenia, dobrym ciałem i wytrwały w końcowych doznaniach.

OPRACOWANIE

Wykonane z Tempranillo z 45-letnich winnic położonych w trójkącie utworzonym przez Villabuena, Samaniego i Ábalos.
Zbiór ręczny.
Fermentacja w stali nierdzewnej.
Dojrzewa przez 14 miesięcy w 70% beczkach z dębu amerykańskiego (Demptos i Murua) i 30% z francuskiego (Francois Freres, Taransaud, Radoux i Berthomieu), 20% nowych, a reszta jest dystrybuowana łącznie przez 4 lata.

CIEKAWOSTKI

Izadi oznacza naturę. Z tego powodu winiarnia zlokalizowana w Villabuena de Álava stara się w jak największym stopniu uszanować owoce tego naturalnego środowiska, integrując innowacje i tradycję w wyjątkowym budynku. Pod względem architektonicznym wykorzystuje 50-metrowy spadek poziomu, aby wykorzystać grawitację do produkcji swoich win, dzieląc winnicę na pięć różnych wysokości.

Izadi ma 178 hektarów winnic, na mikrodziałkach, które znajdują się w trójkącie tworzącym miasta Villabuena, Samaniego i Ábalos (trójkąt przedstawiony na butelce). Istnieje zaledwie sto starych działek skierowanych na południe, chronionych przez szczególny mikroklimat panujący w Rioja Alavesa, na których przestrzega się zintegrowanych kryteriów uprawy winorośli, w pełni szanując naturalne warunki winnicy i środowiska, jednego z najbardziej uprzywilejowanych pod uprawę winorośl. Te winnice, które otaczają Pięćdziesięcioletnie są sadzone na ubogich glebach, które zapewniają niskie plony i małe, ale wysokiej jakości winogrona, które reprezentują typowe cechy obszaru i odmiany.