Uwagi do degustacji:- Vista jest jasnozielona, blada, obecność małych pereł CO2.
- W Nariz przypomina krystaliczną rzekę, przypomina nam świeże białe owoce i prezentuje cytrusowe akcenty w kształcie grejpfruta.
- W ustach jego lekkie musowanie towarzyszy nam w ożywczym otworze, zawsze pod przezroczystym akcentem, orzeźwiającym i bardzo wytrwałym finałem, pamiętającym nuty białych owoców. Całkowicie s
Opracowanie i starzenie się: Do opracowania tego wina używa się odmiany winogron Parellada. Jest to późniejsze wino w dojrzewaniu trzech autochtonicznych odmian Penedes. Zbiór dokonano pod koniec września. Pochodzi z najwyższych winnic w Denominacji: Pla de Manlleu, Pontonów, Can Ferrer i Aigua Viva. Jest to fermentacja winifikowana w niskich temperaturach, przy użyciu tylko kwiatu moszczu i moszczu wynikającego z bardzo miękkiego tłoczenia. Te same drożdże są używane do pierwszej i drugiej fermentacji, z funkcją osiągnięcia całkowitego metabolizmu cukrów oraz delikatna i zintegrowana igła (ciśnienie 1,5 bara).
Ekologiczna i biodynamiczna uprawa winorośli W oparciu o skrupulatną obserwację i leczenie czynników wpływających na teren i jego siedlisko. Nie stosują chemicznych środków chwastobójczych ani pestycydów, wykorzystują zasoby naturalne, których głównym celem jest zachowanie równowagi środowiska i utrzymywanie spontanicznych pokryć roślinnych w celu uzyskania gąbczastych gleb. Poprzez biodynamikę, krok poza ekologię, ożywiają
vinas i starają się podnieść poziom różnorodności biologicznej: stosują napary i wywary roślin, aby uniknąć szkodników, i opracowują własny kompost zwierzęcy i roślinny, a także przygotowania do własnej hodowli.
Ciekawostki: Skromne wina, świetne pojazdy prostych przyjemności. Zachowujemy filozofię od jej początków: wprowadzamy Morze Śródziemne do stołu, odświeżamy i gasimy pragnienie winem jakości - nie do pobicia stosunek ceny
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Białe
- Styl Wina
-
Białe - Lekkie i Świeże
- Rodzaj Winogron
-
Parellada,
Macabeo
- Rodzaj Starzenia
-
Joven
- Zawartość Alkoholu
-
10.5%
- Temperatura Podawania
-
4
Do łączenia z
- Łączenie
-
Sałatki,
Ryby,
Drób,
Skorupiaki
- Prezentacja
-
1 butelka
- Organiczne
-
Uprawa Organiczna,
Certyfikowane Organiczne