Uwagi CATA:
- Kolor: Błyszcząca słomkowa żółć z mineralnymi refleksami.
- Nos: ma aromatyczną eksplozję. Niczym wiosenny spacer przypomina świeżość czystego powietrza, bukiet białych kwiatów (róże, jaśmin...), kwiat pomarańczy, moreli, las... a wszystko to otulone miodową i pełną atmosferą świeżości, z nieśmiałą mineralną poświatą i otulającym wspomnieniem naparów i cytrusowej bryzy.
- Usta: Otula nas miodowym powietrzem, świeżością i kwaskowatością, miękkim, oleistym i jednocześnie elastycznym dotykiem. Długi i tłusty posmak ze wspomnieniami białych kwiatów i cytrusowej skórki.
Opracowanie: Wytwarzane z odmian Muscat de Frontigan, Muscat de Alejandría, Sauvignon Blanc i Gewürztraminer, maceracja wstępnej fermentacji na zimno jest przeprowadzana w celu uzyskania maksymalnej ekstrakcji aromatycznej, po czym następuje delikatne wyciskanie, w wyniku którego uzyskuje się wyłącznie wolny sok. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze 15ºC. Zatrzymanie zimnej fermentacji w celu zachowania sześciu gramów cukru resztkowego na litr.
ekologia i zrównoważony rozwój
Dla Gramony wino jest sposobem odczuwania i dzielenia się, odnoszenia się do świata i otaczającego ich środowiska. Dlatego dbają o winnice, uprawiając swoją ziemię za pomocą rolnictwa ekologicznego i biodynamicznego. Ponadto stosują również zrównoważone praktyki w winnicy, takie jak zmniejszenie masy pojemników - co oznacza zmniejszenie śladu węglowego podczas ich transportu - oraz wykorzystanie energii odnawialnej - takiej jak energia słoneczna -. Wszystko to pomaga im w utrzymaniu bogatego i zróżnicowanego ekosystemu, tzw korzystne dla środowiska, a tym samym dla winogron wykorzystywanych do produkcji win.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Białe
- Styl Wina
-
Białe - Lekkie i Świeże
- Rodzaj Winogron
-
Maskat,
Sauvignon blanc,
Gewürztraminer
- Rodzaj Starzenia
-
Joven
- Zawartość Alkoholu
-
11.0%
- Temperatura Podawania
-
6
- Rocznik
-
2022
- Prezentacja
-
1 butelka
- Organiczne
-
Uprawa Organiczna
Nagrody i Wyróżnienia
- Nagrody i poprzednie oceny
-
90 Peñín (2021)
- Punkty AporVino
-
94
Do łączenia z
- Łączenie
-
Przystawki,
Ryby,
Przekąski i przystawki.,
Sałatki,
Skorupiaki,
Potrawy ryżowe.