Uwagi do degustacji:
- KOLOR: jasnożółty z zielonkawymi refleksami, czysty i jasny
- NOS: Owocowe aromaty z cytrusowymi nutami cytryny, grejpfruta i dymu.
- USTA: Pełen z dobrą kwasowością, nutami mineralnymi, solą fizjologiczną z przyjemnym i świeżym wykończeniem.
Opracowanie i starzenie się: Moszcz jest zdekantowany na zimno. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, co w przypadku starzenia trwa kilka miesięcy, aby zachować świeżość i poprawić mineralność.
Ciekawostki:
The Valley of Agly: Tarasy w glebach kamienistych, o bogatym podłożu geologicznym i klimacie, który człowiek przyjął dla swoich upraw. Rosellon miał przyciągnąć uwagę Michela Chapoutiera. Czarne i brązowe łupki nadają winu słonecznego charakteru. Gnejs o mineralności i świeżości. Połączenie kamienia wapiennego i kredy dla siły i równowagi.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Białe
- Styl Wina
-
Białe - Lekkie i Świeże
- Rodzaj Winogron
-
Syrah,
Macabeo,
Garnacha negra
- Rodzaj Starzenia
-
Joven
- Zawartość Alkoholu
-
13.0%
- Temperatura Podawania
-
14
- Rocznik
-
2018
- Prezentacja
-
1 butelka
Do łączenia z
- Łączenie
-
Sery,
Makarony,
Ryby,
Potrawy ryżowe.,
Sery twarde,
Wędliny,
Pasztety lub Foie Gras,
Biała ryba,
Foie