Mauro Terreus 2018

Notatki smakowe:

• Bardzo intensywny wiśniowy kolor.
• Aromat o dobrej intensywności, z przewagą dojrzałych owoców czarnych.
• W ustach wykazuje doskonałą strukturę i koncentrację, prawidłową kwasowość, wyrazistość i siłę owoców. Wyróżnia się nienaganną dojrzałością, której towarzyszy przepych żywych garbników i obfite czerwone owoce.

Praca i starzenie się:
Płatność wino z Paraje de Cueva Baja z zaledwie 3 ha starych winorośli posadzonych na bardzo luźnej glebie z gliny i piasku. Mauro Terreus jest produkowany przez Bodegas Mauro z winogron Tempranillo znajdujących się w mieście Tudela del Duero (Valladolid).
Dojrzewanie trwa 24 miesiące w beczkach z francuskiego dębu.

Ciekawostki:
Bodegas Mauro jest pierwszą rodzinną winiarnią Mariano García w Kastylii i León (ponieważ Maurodos jest włączony do nazwy Toro). Nazwa pochodzi od jego ojca, Mauro García.
Bodegas Mauro założono w 1980 r., dwa lata przed utworzeniem Ribera del Duero D.O., ale Bodegas Mauro został wykluczony z nazwy pochodzenia z powodów ściśle geograficznych w momencie jej utworzenia, ponieważ historyczne argumenty dotyczące winnic Tudela de Duero nie zostały uznane za wystarczające.
Winnice Bodegas Mauro sięgają czasów Austriaków (1562 r., Filip II) i były zwolnione z podatków za ich doskonałą jakość. Z drugiej strony, Mauro zawsze utrzymywał surowe normy jakości i uwolniony od sztywności D.O., udało mu się to wykorzystać, produkując wina o dużym potencjale. Posiadają 35 hektarów winnic w gminach Tudela de Duero i Santibáñez de Valcorba.