Pegaso Zeta 2019

Współpracuje od 1999 roku Garnachas z Gredos . Musieli chronić te niemożliwe winnice, tworząc wyjątkową uprawę winorośli i produkując wina czasami w zasięgu nielicznych. Teraz, 20 lat później, robią to prostsze i bardziej wyraziste wino, które pomoże Cebreros , jej winnice i plantatorzy winorośli są rozpoznawani i lubiani przez coraz więcej osób.

Strefa ChNP Cebreros

Wioska Cebreros ( Avila )

Miejsca Robledillo , Mojon , Prezydent

Uprawa winorośli Tradycyjne ekologiczne .

Zbiory ręczne

Przetwarzanie i starzenie Rodzime drożdże. 6 miesięcy w beczkach francuskich 500 litrów różnego pochodzenia i wieku. 6 miesięcy w kadziach ze stali nierdzewnej. Gleby Mieszanka gleb łupkowych i granitowych na podstawie skały magmowej. Gleby płytkie, gruboziarniste z dużą ilością drenażu.

Charakterystyka Anady 2018
To był nieco chłodniejszy rok niż przeciętnie, z dość chłodną wiosną i łagodnym latem. Był to również deszczowy rok: ziemia otrzymywała dużo wody, zwłaszcza wiosną. To spowodowało, że dojrzewanie było wolniejsze niż w ostatnich latach, zapewniając więcej koloru, bardziej miękką taninę, dobrą kwasowość i dobrą równowagę. Jeden z najlepszych anad ostatnich 10 lat . Zbiory rozpoczynają się 13 września. Pierwotne aromaty czerwonych owoców , ze złożonymi niuansami Minerałów i łagodnym starzeniem, przyjemny i owocowy z intensywny i głęboki smak i szerokie usta, które pozostawiają pełne doznania, ale na końcu bardzo świeże, soczyste i wyraźne.