Las Iruelas 2020

Uwagi CATA:

• Kolor: różany.
• Nos: bardzo intensywne aromaty kwiatów i orzeźwiających czerwonych owoców.
• Usta: Jego aromaty zapowiadają delikatne i eleganckie wejście, z płynną konsystencją i nerwem, który rozciąga się do końca podniebienia.

Produkcja i starzenie:

Na wysokości 1000 metrów, w ukrytym miejscu w Valle de las Iruelas – w Sierra de Gredos – mała winnica Garnacha o powierzchni zaledwie 1,5 hektara produkuje wspaniałe winogrona, z których Daniel Gómez Jiménez-Landi tworzy jedno z najbardziej żywych win czerwonych Półwyspu. Gleba, która jest granitowa i zawiera składniki łupkowe, sprzyja głębokiej pracy korzeni. Orientacja wschodnia – osłonięta przed późnym upałem – i wysokość nadają mu świeżości.

Wykonane w puszce dąb francuski z miękkimi maceracjami, unikając stosowania pomp i agresywnych procesów. Winogrono z szypułką 100%. Drożdże rodzime. Czas maceracji około 60 dni. Dojrzewało przez 14 miesięcy w 300-litrowej beczce. Nieklarowane i niefiltrowane.

ciekawostki:

Pochodzący z rodziny winiarzy, Daniel Landi Swoją solową przygodę rozpoczął w 2012 roku. Przy niewielkiej produkcji udało mu się wyprodukować wina wyróżniające się smakiem i oddające cechy terroir.