Uwagi do degustacji:
- Kolor: intensywnie wiśniowe, czyste i lśniące.
- Nos: Wysokiej intensywności, owocowy i kwiatowy, bardzo silny zapach i czyste odmianowe postać łagodnych dźwięków z prażonymi i pikantne świadczonych przez starzenie dębowego.
- Usta: Atak miękki, nieporęczny, szeroki, mięsisty, harmonijny i strukturalny, bogaty w niuanse, bardzo zrównoważony i szeroki i bardzo długi posmak.
Opracowanie i starzenie się
Winogrona z winnic bardzo starej Grenache, Rainfed uprawiany przez tradycyjnego systemu płatności szkła w Monte Alto i La Sarda, położony na bardzo suchych glebach, łupkach i tarasach czerwonej ziemi na stokach Kordyliery Iberica, u podnóży Moncayo. W ciągu czterech miesięcy w beczkach dębowych we francuskich beczkach doszło do fermentacji malolaktycznej.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Lekkie i Owocowe
- Rodzaj Winogron
-
Garnacha negra
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Temperatura Podawania
-
10
- Rocznik
-
2020
Nagrody i Wyróżnienia
- Peñín
-
92
- Nagrody i poprzednie oceny
-
90 Parker (2017)
- Punkty AporVino
-
94
Do łączenia z
- Łączenie
-
Sery twarde,
Dziczyzna,
Wędliny,
Zupy i gulasze,
Do wszelkiego rodzaju mięs,
Foie,
Pasztety lub Foie Gras,
Przekąski i przystawki.