Uwagi CATA:
- Kolor: jasny rubinowy kolor z fioletowymi refleksami na obrzeżu. W kieliszku prezentuje średnią intensywność.
- Nos: Intensywne i złożone z aromatami kandyzowanych czerwonych i czarnych owoców. Starannie zintegrowana francuska beczka, która zapewnia nuty lukrecji, goździków i prażonych orzechów.
- Usta: z treściwością i niezwykłą kwasowością; polerowana i okrągła tanina. Nuty czarnej porzeczki, jagód, śliwki, sosny i pieczywa. Z kolei ma miękkie, zrównoważone i trwałe podniebienie środkowe.
Produkcja i starzenie:
jednoodmianowy z Mencía, Jest to jeden z najlepszych wyrazów Mencía del Bierzo , z Własne winnice z ponad 60-letnim stażem , posadzone na wysokości 650 m n.p.m. w umiarkowanych pofałdowaniach na glebach gliniasto-wapiennych z płaszczem łupkowym. Zbiór ręczny w skrzyniach 15kg. Po dotarciu kiści do winnicy przechodziły przez stół selekcyjny, były odszypułkowane bez wyciskania i umieszczane w kadziach o pojemności 10 000 i 20 000 litrów. Fermentacja trwała 25 dni w temperaturze 28ºC z naturalnymi drożdżami, pompując 3 razy dziennie, aby uzyskać większą ekstrakcję i koncentrację. To wino z Bierzo zostało przeniesione grawitacyjnie do nowych beczek i wykorzystano dąb francuski, w którym przeprowadzono fermentację jabłkowo-mlekową i jej późniejszą dojrzewanie przez 9 miesięcy . Po zabutelkowaniu będzie leżakować w butelce przez 6 miesięcy.
Nagrody:
- 100 najlepszych widzów wina (2015)
- Srebrny medal Decanter Asia Wine Awards (2015)
- 94 punkty Magazyn Entuzjastów Wina (2015)
- 92 punkty przewodnika Peñín (2015)
- Ponad 95 punktów karafki (2013)
- Srebrny medal Concours Mondial Bruxelles (2013)
- Złoty medal Concours Mondial Bruxelles (2011)
- Złoty Medal Vinaliesa (2011)
- Srebrny medal International Wine Challenge (2011)
- 92 punkty Parkera (2011)
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Subtelna Nuta Owocowa
- Rodzaj Winogron
-
Mencía
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
13.5%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2018
- Prezentacja
-
1 butelka
Nagrody i Wyróżnienia
- Nagrody i poprzednie oceny
-
Tanzer 91 punktów,
90 Paker (2016) | 92 Parker (2007) | 91 Peñín (2015) | 92 Peñín (2007) | 94 Peñín (2006)
- Punkty AporVino
-
94
Do łączenia z
- Łączenie
-
Pasztety lub Foie Gras,
Do wszelkiego rodzaju mięs,
Grzyby,
Foie,
Makarony,
Drób,
Kaczka,
Jagnięcina,
Wędliny,
Potrawy ryżowe.