Notas de cata:
- Color picota profundo con ribete granate.
- Elegante, potente y muy complejo. Aromas a frutos negros, especiados, minerales y tostados, con matices a bosque bajo.
- Sabroso, muy vivo, carnoso, equilibrado, amplio, dotado de una gran estructura en boca, donde sobresalen en primer plano las notas de fruta fresca muy bien conjuntadas con las de sus elegantes maderas, especiados, ahumados, hoja de tabaco, lácteos. Un gran vino con vida por delante.
Elaboración y CrianzaElaborado al 100% con uvas Tinto fino procedentes de una Selección de cepas en el Pago de Fuentesanta con más de 100 años de edad. Selección manual de la uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.
Crianza: Fermentación maloláctica en barrica con crianza sobre lías de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino.
Curiosidades:Los Astrales, a pesar de llevar solamente produciendo desde el año 2000, es una bodega con una experiencia más que notable, la de una familia dedicada al cultivo de la vid desde hace tres generaciones, la familia Romera de la Cruz, y la de un asesor técnico de la talla de
Eduardo García (Eduardo es hijo de
Mariano García, artífice de
Bodegas Mauro,
Maurodos o
Aalto).
Ficha técnica
- Tipo de Vino
-
Tinto
- Estilo de Vino
-
Tinto – Con Cuerpo y Especiado
- Tipo de Uva
-
Tempranillo
- Tipo de Crianza
-
Con crianza
- Volumen de Alcohol
-
15.0%
- Temperatura de Consumo
-
16
- Añada
-
2018
- Presentación
-
1 botella
- ideal para regalo
-
Sí
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
-
93
- Peñín
-
91
- Premios y puntuaciones anteriores
-
93 Parker (2015) | 91 Peñín (2017)
- Puntos AporVino
-
95
Para combinar
- Maridaje
-
Queso Curado