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Enate Rosado 2021

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  • Enate Rosado, un vino con alma de blanco y cuerpo de tinto.
  • Elaborado con uva 100% Cabernet sauvignon obtenida de sus viñedos, que se mantiene en maceración con las pieles hasta el sangrado para obtener su color.
  • Un vino intenso y muy afrutado en el que resaltan los aromas de arándanosframbuesas. Es fresco, ágil y muy persistente.

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Información sobre el Vino rosado Enate Rosado 2021 - vinos de somontano

Notas de Cata:

  • Color: tonalidad frambuesa.
  • Nariz: intensa, muy afrutado, donde resaltan los aromas de la uva (arándano, frambuesa, pimiento)
  • Boca: ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un post-gusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.

Elaboración:

Las uvas, 100% Cabernet Sauvignon, vendimiadas en perfecto estado sanitario y óptima madurez, se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto rosado. Una vez eliminados los residuos sólidos, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género Saccharomyces cerevisiae, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC para eliminar el exceso de bitartrato potásico.

Curiosidades:

La etiqueta se trata de una Pintura original para ENATE de Víctor Mira.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Rosado
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon
Tipo de Crianza
Joven
Volumen de Alcohol
14.0%
Temperatura de Consumo
8
Añada
2021
Presentación
1 botella
Puntos AporVino
92

Para combinar

Maridaje
Carne Blanca, Pasta, Aperitivos y Canapés, Aves, Jamón y Embutidos, Arroces

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