Vivanco 4 Varietales Dulce De Invierno 2018
- “Delicado, elegante y personal”
- Vendimia tardia de invierno de uvas botritizadas.
- Ganará en complejidad con el paso de los años al igual que sucede con los tokay.
rioja, Crianza, vino blanco, España, Vivanco Blanco 2019, Bodega Vivanco, Uva Viura, Uva Tempranillo Blanco, Uva Maturana Blanca
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Información sobre el Vino dulce Vivanco 4 Varietales Dulce De Invierno 2018 - vinos de rioja
VINIFICACIÓN
Vendimia manual Tardía de Invierno de cada una de las variedades por separado, con rendimientos ínfimos debido a la deshidratación, en pequeñas cajas de 10 kilogramos de capacidad. Tras un suave y largo prensado se obtiene un mosto que fermentará durante aproximadamente un mes y medio en barricas de roble francés.
CRIANZA
12 meses de estancia posterior en barricas de roble francés de diferentes tonelerías, tostados y orígenes. Cada uno de los vinos permanece con sus lías finas hasta su embotellado, realizándose bâtonnage periódicos durante los primeros meses. Se realiza el cuvée de los vinos para afinarse posteriormente durante casi otro año en botellero.
CATA
Color anaranjado pálido, limpio y brillante. Aromas intensos y muy agradables a frutas escarchadas, orejones de melocotón, naranja confitada y dulce de membrillo, todo rodeado de elegantes notas florales y cacao. En boca es sensual, delicado, con un fino dulzor frutal muy fresco e integrado que lo convierten en un vino largo, sabroso y placentero.
Vendimia manual Tardía de Invierno de cada una de las variedades por separado, con rendimientos ínfimos debido a la deshidratación, en pequeñas cajas de 10 kilogramos de capacidad. Tras un suave y largo prensado se obtiene un mosto que fermentará durante aproximadamente un mes y medio en barricas de roble francés.
CRIANZA
12 meses de estancia posterior en barricas de roble francés de diferentes tonelerías, tostados y orígenes. Cada uno de los vinos permanece con sus lías finas hasta su embotellado, realizándose bâtonnage periódicos durante los primeros meses. Se realiza el cuvée de los vinos para afinarse posteriormente durante casi otro año en botellero.
CATA
Color anaranjado pálido, limpio y brillante. Aromas intensos y muy agradables a frutas escarchadas, orejones de melocotón, naranja confitada y dulce de membrillo, todo rodeado de elegantes notas florales y cacao. En boca es sensual, delicado, con un fino dulzor frutal muy fresco e integrado que lo convierten en un vino largo, sabroso y placentero.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Dulce
- Tipo de Uva
- Tempranillo, Garnacha blanca, Mazuelo, Graciano
- Volumen de Alcohol
- 13.5%
- Temperatura de Consumo
- 10
- Añada
- 2018
- Estuchado
- Sí
- Puntos AporVino
- 94
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
- 92
Para combinar
- Maridaje
- aperitivo, foie gras o quesos fuertes (roquefort, cabrales…), vino de postre
