Cuesta del Herrero 2020

Cuesta del Herrero es un vino tinto sincero, noble y directo. Un vino que desde el primer momento lo entrega todo y no te engaña. Su fruta negra, con aromas de zarzamora, su frescura y su buena acidez que convive a la perfección con la tanicidad del vino. Es un vino tinto que apuesta por la sostenibilidad y una agricultura 100% orgánica.

NOTAS DE CATA:

Vista: Color rojo rubí.

Nariz: Caracter bien definido y extraordinariamente extenso en aromas (frutos rojos, pimientas y cacao).

Boca: Muestra distinción e intensidad frutal; consonancia y equilibrio se dan la mano en un final de cuerpo medio-alto, moderadamente tánico y graso.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Aylés

ELABORACIÓN: Está elaborado con uvas tempranillo, merlot, garnacha y cabernet sauvignon. Las variedades Merlot y Tempranillo fermentan juntas por tener un ciclo de maduración muy parecido. Al igual que ocurre con la Garnacha y la Cabernet sauvignon, que tienen un ciclo de maduración semejante. La fermentación se produce con levaduras indígenas y a temperatura controlada.

ENVEJECIMIENTO: La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrica de roble francés de primer y segundo uso, donde se mantiene hasta completar 6 meses de crianza.

CURIOSIDADES: El nombre que identifica a este tinto aragonés guarda un interesante significado, un reconocimiento a una de las parcelas de la casa. La bodega Finca Aylés decidió abogar por la sostenibilidad, practicando una agricultura 100% orgánica, dando lugar a una evolución muy favorable en el terroir de Finca, complejidad en los suelos y el ecosistema, así como más posibilidades para introducir variedad en los vinos.

Cuesta del Herrero es un vino con una excelente relación calidad precio donde podemos apreciar y sentir claramente el terruño del viñedo.