Honoro Vera Organic 2020

Honoro Vera Organic es un vino tinto frutal y jugoso. Este vino se ha elaborado a partir de uvas Monastrell procedentes de viñedos ecológicos de acuerdo a la normativa de la Unión Europea. Los viñedos proceden exclusivamente de cultivos ecológicos, plantados sobre suelos calizos pobres de bajo rendimiento. Por tanto, se obtienen unas uvas de altísima calidad sin necesidad de la adición de productos fitosanitarios. Es un vino apto para veganos.

NOTAS DE CATA:

Vista: De color rojo picota y capa media-alta.

Nariz: Atractivos aroma florales con toques de frutas maduras.

Boca: En boca es fresco, equilibrado, vivo y sabroso, con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jumilla.

ELABORACIÓN: Elaborado con uvas 100% Monastrell.

ENVEJECIMIENTO: La fermentación se produce durante 15 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 25ºC y la fermentación maloláctica se realiza en depósito, donde permanece refrigerado hasta el embotellado.

CURIOSIDADES: El Monastrell Organic de Honoro Vera se elabora, como su propio nombre indica, a partir de uvas procedentes de viñedos ecológicos, algo relativamente sencillo en el clima murciano. Las vides conducidas en vaso están plantadas sobre suelos calizos, sin irrigación y con unos rendimientos muy pobres (30% menos que los de cultivo convencional). La pluviometría no supera los 300 mm anuales obteniéndose uvas de altísima calidad sin necesidad de la adición de productos fitosanitarios.