Nota de Cata:
- Color: cereza picota.
- Nariz: explosivo, con una enorme expresión frutal con un fondo de sensaciones tostadas.
- Boca: muestra una acidez muy equilibrada y de nuevo una gran intensidad frutal, que se cierra con un final largo y tremendamente goloso.
Elaboración y Crianza:
Elaborado casi en su totalidad con Monastrell de más de 30 años
con un toque de garnacha.Fermentación maloláctica en fudres de 5.000 litros de capacidad, donde realiza una crianza durante 14 meses.
La Bodega Casa Castillo, que es una de las bodegas más significativas de Jumilla, se ha ido haciendo cada vez más famosa desde su primera cosecha en 1991. La familia que la posee empezó un proyecto para elaborar vinos de calidad en 1985. Los edificios antiguos se reconstruyeron y reemplazaron por bodegas más modernas.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
-
Tinto
- Estilo de Vino
-
Tinto - Ligero y Frutal
- Tipo de Uva
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Garnacha,
Monastrell
- Tipo de Crianza
-
Con crianza
- Volumen de Alcohol
-
14.5%
- Temperatura de Consumo
-
12
- Añada
-
2021
- Presentación
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1 botella
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
-
93+
- Peñín
-
92
- Calidad/Precio Peñín
-
5
- Premios y puntuaciones anteriores
-
93 Peñín (2020)
- Puntos AporVino
-
95
Para combinar
- Maridaje
-
Jamón y Embutidos,
Carnes Estofadas,
Carnes,
Aperitivos y Canapés,
Postres,
Cocina Regional,
Carne Roja,
Arroz,
Setas,
Foie,
Carnes Asadas,
Barbacoa,
Patés o Foie Gras,
Caza,
Carne Blanca,
Arroces,
Quesos,
Cordero,
Carnes a la Parrilla,
Aves