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Nosso 2021

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Nuevo producto

  • Nosso es un verdejo 100% natural, sin sulfitos ni ningún otro aditivo
  • Elaborado con la mínima intervención posible por parte de bodega.
  • Un vino muy singular creado por el reconocido equipo de Menade
  • La climatología y las condiciones del viñedo son las auténticas protagonistas en esta creación.
  • Un verdejo diferente, con menos aromas frutales, más floral y elegante.
  • Con 3 meses de envejecimiento en botella.

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Información sobre el Vino blanco Nosso 2021 - vinos de castilla y leon

Notas de Cata
  • Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
  • Aromas a tierra húmeda. Nos sabe a paseo por la meseta castellana, a mosto, a uva, a natural.
  • En boca nos encontramos un verdejo como los de antes. Aromas varietales propios de la verdejo, es un vino untuoso, con volumen, elegante y equilibrado.

Elaboración y crianza:

Viticultura: Natural orgánica certificada.Nosso procede del viñedo de Finca Menade, en Rueda, una parcela de suelos arcillo-calcáreos y pedregosos de canto abundante y que se trabajan bajo estrictos principios ecológicos. Se emplean tratamientos de prevención 100% naturales, como infusiones de hierbas y suero de leche. La uva se vendimia manualmente, con extremo cuidado. En bodega se intenta intervenir lo mínimo para no interferir en las bondades que la propia viña ofrece. La fermentación se realiza con levaduras salvajes y, tras la alcohólica, se desarrolla de manera espontánea la fermentación maloláctica con el fin de darle volumen y untuosidad al vino. En ningún momento del proceso de elaboración se emplea sulfuroso.

Curiosidades:

Un vino que a su propio padre (Richard Sanz) le sigue pareciendo una sorpresa. Es lo que tiene no tocar nada, que la uva se exprese tocándola lo menos posible en la elaboración del vino.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Estilo de Vino
Blanco - Ligero y Fresco
Tipo de Uva
Verdejo
Volumen de Alcohol
12.5%
Temperatura de Consumo
8
Añada
2021
Presentación
1 botella
Ecológico
Viticultura Ecológica

Premios y puntuaciones

Robert Parker
91
Peñín
91
Premios y puntuaciones anteriores
91 Parker (2020) | 91 Peñín (2016)

Para combinar

Maridaje
Pescado, Aperitivos y Canapés, Ensaladas, Pasta, Carne Blanca, Entrantes

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