Notas de Cata
- De color rojo picota limpio y brillante.
- En nariz predominio de frutas rojas. Se aprecian las notas de regaliz y cereza.
- En boca Buen equilibrio entre la fruta roja, la acidez y los taninos, maduros y suaves. El paso por barrica ha suavizado el vino y le aporta un trago largo y sedoso.
Elaboración y Crianza:
El encubado es corto y a temperaturas controladas, buscando una extracción mínima que permita preservar la parte frutal y aromática del vino. Respecto al envecimiento, tiene 6 meses de media en barricas de roble francés de dos vinos, resto del tiempo entre foudres de 1.200 litros y depósitos de hormigón.
Curiosidades:
Cada parcela se vendimia por separado, en cajas y se selecciona en bodega racimo a racimo. Del 24 de septiembre a 20 de octubre de 2016.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Estilo de Vino
-
Tinto - Potente y Atrevido
- Tipo de Uva
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Cabernet Sauvignon,
Tempranillo,
Garnacha
- Tipo de Crianza
-
Con crianza
- Volumen de Alcohol
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14.5%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2019
- Presentación
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1 botella
- Ecológico
-
Viticultura Ecológica
Premios y puntuaciones
- Peñín
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92
- Premios y puntuaciones anteriores
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92 Peñín (2018) | 92 Peñín (2014) | 90 Parker (2014) | 90 Suckling (2017)
- Puntos AporVino
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95
- Suckling
-
90
Para combinar
- Maridaje
-
Jamón y Embutidos,
Barbacoa,
Cocina Regional,
Setas,
Aperitivos y Canapés,
Carnes