El Domaine Jean-Louis Chave es la bodega más antigua y de mayor prestigio de la histórica denominación Hermitage en el valle del Ródano. Formado por Gérard y Jean-Louis Chave, padre e hijo respectivamente, el Domaine Chave elabora algunos de los mejores vinos no sólo de Hermitage sino del mundo entero. Vinos de poca producción, elaborados de la forma más natural posible, con humildad y respeto, vinificando cada parcela por separado y embotellando sin filtrar; verdaderas joyas artesanas y auténticos vinos de añada. Un consejo si consiguen hacerse con alguna de sus botellas: denles un largo reposo en botella, unos 10 o 15 años como mínimo. Pura gloria.