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Louis Roederer Brut Rosé 2016

101,20 €
zzgl. MwSt. 83,64 €
  • 750 ml (Botella)

- +

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  • Um einen großartigen Rosé-Champagner herzustellen, müssen die Trauben eine gewisse Reife erreichen, und das ist in einem so wechselhaften Klima wie dem der Champagne nicht immer einfach.
  • Aus diesem Grund entschied sich Louis Roederer für eine Investition in Cumières, wo die flachen, lehm- und kalkhaltigen Böden nach Süden ausgerichtet sind und durch den Fluss Marne eine erhöhte Leuchtkraft aufweisen, wodurch eine hohe Phenolreife erreicht werden kann.
  • Es hat klassische Empfindungen von würziger Zitrusfrucht, Yuzu-Typ.

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Anmerkungen von CATA:

  • Farbe Hellrosa und Gold mit Farbverlaufsnuancen. Zarte und feine Perlage.
  • Auf der Nase zart und vergänglich, der rote Früchte (Himbeere in Likör), Schokoladennoten (Kakao) und leichte Noten von Trockenblumen kombiniert.
  • Im Mund Es ist ein Konzentrat aus roten Früchten, Blüten und Blutorange. Der Geschmack ist köstlich, konzentriert und elegant zugleich, dank der säuerlichen Frische, die den Geschmack verlängert.


Zubereitung und Reifung:

22 % der Weine werden in Holzfässern (Eichenfässern) ausgebaut. Nur 13 % des gesamten Weins unterliegen der malolaktischen Gärung. Um diesen Rosé herzustellen, verwendet das Weingut die Blutungsmethode nach einer Kaltfilmmazeration, die in der flüssigen Phase 5 bis 8 Tage dauern kann.
Altern
4 Jahre lang im Weinkeller auf der Hefe gereift, gefolgt von einer 6-monatigen Ruhephase nach dem Degorgieren. Dosierung von 9 Gramm Zucker pro Liter.

Eigenschaften

Weintyp
Schaumwein, Roséwein
Rebsorten
Pinot Noir, Chardonnay
Alkoholgehalt
12.0%
Trinktemperatur
7, 8
Jahrgang
N/A
Vorstellung
1 Flasche
AporVino Punkte
93

Kombinieren

Paarung
Meeresfrüchte, Käse, Schinken und Würstchen, Desserts, Pilze

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