Anmerkungen von CATA:
- Das Fell glänzt, Farbe goldenes strohgelb. Die Blasen sind in Ordnung. Der Schaum ist diskret und anhaltend.
- Das Nase , sehr ausdrucksstark und offen, ist sowohl fruchtig als auch briochada. Verströmt Aromen von Pfirsich, weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) und Vanilleschote.
- Eingang zu Mund es ist lebendig, frisch, harmonisch. Frucht- und Honigaromen kommen dann zart zum Ausdruck. Brut Reserva, der im Laufe von drei bis vier Jahren im Keller seine volle Reife erlangt, hat ein ausgeprägtes aromatisches Potenzial.
Ausarbeitung: Taittinger Brut Reserve besteht aus einem
40 % Chardonnay und ein
60% Spätburgunder Y
Pinot Meunier , die aus mehr als 35 verschiedenen Weinbergen stammen und aus mehreren Jahrgängen perfekt gereift sind. Dieser starke Chardonnay-Anteil, einzigartig unter den großen Champagnern ohne Jahrgang, sowie die 3 bis 4-jährige Reifung in Kellern, wo er seine volle aromatische Reife erreicht, machen Taittinger Brut Reserva zu einem sehr ausgewogenen Champagner, dessen Qualität absolut konstant ist. , ist weltweit anerkannt.
Taittinger Champagne fühlt sich geehrt, auf diese Weise einen Brut ohne einen außergewöhnlichen Jahrgang zu konzipieren.
Kuriositäten: Taittinger ist das Engagement eines Namens, einer Familie, die schon immer sehr klar war, dass die Tatsache, dass ihr Name auf den Etiketten erscheint, eine große Verantwortung und einen ständigen Anspruch bedeutet. Heute teilt Pierre-Emmanuel Taittinger, der dieses Engagement seit 40 Jahren verkörpert, seine Leidenschaft an der Spitze des Hauses mit seinen Kindern Clovis und Vitalie, in einer perfekten Balance zwischen dem Wissen der Vergangenheit und der Hoffnung für die Zukunft.
Die Taittinger-Dynastie reicht jedoch lange zurück. Es gibt bereits drei Generationen, die die Geschichte des Unternehmens, den Geist und Stil von Taittinger und sogar den Champagner selbst geprägt haben. 1915 wurde der junge Pariser Offizier Pierre Taittinger dem Château de la Marquetterie im Herzen der Champagne-Weinberge zugeteilt, ohne zu ahnen, dass dieser Ort eines Tages zur Wiege seines Familienschicksals werden würde. Als Politiker und Abgeordneter von Paris wollte er sich etablieren in der Champagne, wo er 1932 das Château kaufte. So begann das Taittinger-Abenteuer in der Champagne.
Eigenschaften
- Weintyp
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Weisswein,
Schaumwein
- Rebsorten
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Chardonnay,
Pinot Noir
- Alkoholgehalt
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12.0%
- Trinktemperatur
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7
Kombinieren
- Paarung
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Rotes Fleisch,
Weißes Fleisch
- Vorstellung
-
1 Flasche