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Es hat sich durch Methoden des biologischen Weinbaus in den Weinbergen Anwesen in der renommierten Französisch Côte des Blancs Bereich vorbereitet. Mit Chardonnay und im Alter von drei Jahren auf der Hefe, haben wir ein goldenes, hell, mit einem konstanten Blasengröße gelb sehr feinen Champagner erhalten.
Es präsentiert ein frisches und elegantes Aroma, mit subtilen floralen Noten, komplexen Zitrusnuancen, Röstaromen mit Erinnerungen und anspruchsvolle LACTEAS Mineral berührt. Der Gaumen beginnt mit einem sanften Eintrag, Zitrus entwickeln und zart ist die Präsenz seiner feinen Blasen zu spüren. Weiter zu entwickeln, Noten von weißen Früchten und Haselnuss gipfelte in einem salbungsvollen und Schlußapotheose von retronasale Aromen.