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Louis Roederer Brut Rose Vintage 2014

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  • Um einen großen Rosé-Champagner herzustellen, müssen die Trauben eine gewisse Reife erreichen, und das ist in einem so wechselhaften Klima wie dem der Champagne nicht immer einfach.
  • Deshalb entschied sich Louis Roederer für eine Investition in Cumières, wo die flachen Lehmkalk-Böden nach Süden ausgerichtet sind, mit einer durch die Marne erhöhten Helligkeit.
  • Die eine hohe phenolische Reife ermöglicht.

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Verkostungsnotizen:

  •     Hellrosa und Gold mit verminderten Schattierungen. Zartes und feines Sprudeln.
  •     In zarter und evaneszierender Nase, die rote Früchte (Himbeere in Likör), Schokoladennoten (Kakao) und leichte Noten von Trockenblumen kombiniert.
  •     Im Mund ist es ein Konzentrat aus roten Früchten, Blüten und Blutorange. Das Gefühl ist köstlich, konzentriert und elegant zugleich, dank der säurehaltigen Frische, die den Geschmack verlängert.




Ausarbeitung und Alterung:

22% der Weine werden in Holz (Eichenfässer) ausgebaut. Nur 13% des gesamten Weins durchlaufen eine malolaktische Gärung. Um diesen Rosé herzustellen, verwendet das Weingut die Sangria-Methode, nach einer kalten Schalenmazeration, die in der Flüssigphase 5 bis 8 Tage dauern kann.
Alterung
4 Jahre auf der Hefe im Keller gelagert, gefolgt von 6 Monaten Ruhe nach dem Ausspülen. Dosierung von 9 Gramm Zucker pro Liter.

Eigenschaften

Weintyp
Roséwein, Schaumwein
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
Alkoholgehalt
12.0%
Trinktemperatur
7
Jahrgang
2014
Vorstellung
1 Flasche
AporVino Punkte
92

Kombinieren

Paarung
Meeresfrüchte, Käse, Schinken und Würstchen, Desserts, Pilze

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