Tagonius Roble 2011

Degustationsnotizen

Aussehen: Hell mit mittelhoher, sauberen Mantel, kirschrote Farbe. Aroma hebt seine Fruchtigkeit, Kompott von roten Früchten, schwarze Früchte, tropische Töne (Passionsblume, Mango), Mineralstoffe (Graphit). Geröstetem Holz, würzig, gebraten und Balsamico (Lakritze). GESCHMACK: Geradlinig, cremig am Gaumen, gut poliert Tanninen. Ausgewogene und elegant.

elaboración

Dieser Wein wird auf der Grundlage einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben aus dem Weingut Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo und Merlot. reifen Trauben, die eine natürliche Säure behält, die für 5 Tage, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur Gesamt Mazeration 21 Tage malolaktische Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Bakterien es Frische, Mazeration bei 8 ° C gibt. Nachdem der Wein Fässer geleitet, wo er Französisch und amerikanischer Eiche für 8 Monate reift, um dadurch eine Balance zwischen Frucht zu erreichen und Holz, dann wird in Flaschen abgefüllt und einer in der Flasche für weitere 12 Monate Alterung.