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Cabernet Sauvignon ist wahrscheinlich eine der bekanntesten roten Rebsorten der Welt und zusammen mit Merlot eine der meist angebauten. Er bietet einen Rotwein mit Fassausbau und hervorragendem Alterungspotenzial. Sein Charakter ist wild, sauvage... Sauvignon.
Visueller Aspekt:
Kirschrote Farbe mit einem Hauch von rubinroten Reflexen.
Geruchlicher Aspekt:
Klare Noten von Fruchtkonfitüre und Alterungsaromen, mit Anklängen von Vanille und Toast.
Verkostungs-Aspekt:
Im Mund komplex und strukturiert, sehr ausdrucksstark, mit langem Nachgeschmack und ausgeprägtem Sortencharakter.