Tio Pepe

Verkostungsnotizen:

• Tio Pepe ist blass Farbe golden, topasartig, sauber und glänzend.
• Von Düfte scharf und zart, sehr elegant, mit einem kräftigen Bouquet mit Mandelnoten und Noten von frischem Brotteig, unverwechselbaren Noten von „der Blume“.
• In der Gaumen Mandelerinnerungen kehren zurück und hinterlassen ein angenehmes Gefühl von Frische. Es ist völlig trocken mit einem langen und komplexen Nachgeschmack.

Ausarbeitung und Altern:

Sobald die Trauben Palomino Sie erreichen den Keller und werden leicht gedrückt. Der aus dieser ersten Pressung erhaltene Most wird aufgerufen „Muss Eigelb "Und wird berücksichtigt das eleganteste und zarteste . Nach Gärung, Klassifizierung und Anreicherung zu 15,5% Der Wein kommt herein Tio Pepes Solera wo wird mehr als vier Jahre in amerikanischen Eichenstiefeln nach dem traditionellen Soleras-System . Während dieses Prozesses erfährt der Wein eine biologische Alterung unter der Hefeschicht, die als bekannt ist Blumenschleier , was Tio Pepe a Farbe, Aroma und einzigartiger Charakter .

Kuriositäten:

Sehr kalt serviert, entweder in den traditionellen Jerez Catavinos oder in einem hohen Glas.
Überlegene Reichweite : Betreten Sie die aufregende Welt der klassischen Jerez-Weine und ihre vielfältigen Empfindungen, Aromen und organoleptischen Nuancen: vom trockenen Gaumen von Fino Tio Pepe bis zu süßen Weinen wie Pedro Ximenez oder Cream, die durch die Komplexität der Aromen von die Olorosos oder die Palos Cortados. Eine alte Weinbautradition mit dem besten Jerez-Charakter. Entdecke sie!