Finca Millara Blanco

Das Weingut und die Weinberge

Das Weingut ist ein Bau mittelalterlichen Ursprungs , in Eichenholz und Stein aus der Umgebung. Das Hotel liegt in der Stadt A Millara, im Herzen der Ribeira Sacra ist eine privilegierte Enklave in den Schluchten des Rio Mino. Es ist halb vergraben, als Fortsetzung des natürlichen Abhangs des Landes, in dem es sich befindet, was natürlich das ganze Jahr über eine konstante Temperatur garantiert.

Perfekt in die Weinberge integriert sein, Eine Verschlechterung des UV-Transports wird minimiert a, und hat Fortschritte und Maschinen der letzten Generation.

Im Die Finca Millara stellt ihre eigenen Trauben her und sie bearbeiten das Land wie ihre Vorfahren auf traditionelle Weise mit einem Pflug ohne Herbizide, wobei sie eine ausgezeichnete Qualität von anderthalb Kilo pro Weinstock erhalten.

Der Boden besteht aus oxidiertem Weichschiefer mit einer Neigung von 50% und wenig Regen, wodurch die Wurzeln der Reben gezwungen werden, sich zu vertiefen und so das gesamte Potenzial des "Terroirs" auszuschöpfen. Mit dieser Arbeitsmethode haben sie über zehn Jahre eine Fläche von 210.000 m2 Qualitätsweinbergen in einem der besten Produktionsgebiete der Region erreicht. MACHEN. Ribeira Sacra .

Die Ausarbeitung

Eine Auswahl wird von Hand getroffen vor der präfermentativen Mazeration, der sie ausgesetzt sind. In kleinen Tanks ist die Fermentation sehr langsam. Je nach Wein, für den sie bestimmt sind, werden sie mit oder ohne Stiel fermentiert. Das ganze verwendete Holz ist französische Eiche . Malolaktische Fermentationen werden in Tanks oder durchgeführt Fässer und die Pasten leuchten leicht für die Alterung der Weine .

Geschmacksnoten

Aussicht :: Sauber und hell goldgelbe Farbe.
Nase :: Intensives und elegantes Aroma mit Aromen von weißen und Zitrusfrüchten mit mineralischem Hintergrund.
Mund :: Lecker mit guter Säure und einer fettigen Note.