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zitronig Gelb mit grünlichen Reflexen; sauber, hell und kristalline Erscheinung. Hat eine sehr feine Nase von hoher Intensität, mit Noten von frischen Kräutern, Steinobst, Zitrusfrüchte und tropische Früchte, all dies auf einem dünnen milchigen Noten und zart Holz. Im Mund finden wir schmackhaft, mit Volumen, ausgewogen und fein strukturiert.
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Es hat eine lange, frisches Finish mit Salz begleitet Spitzen zarten Noten von cremiger Eiche.
Entwicklung und Altern
Handpicked in den Feldern von 12 kg Trauben aus den Weinbergen mit einem durchschnittlichen Alter von 60 Jahren. Dann wird die Traube in ein Kühllager eingeführt (4-6 Grad). Wie wähle ich die Tabellen und machte mit dem Most (Trauben unpressed) von einem Einlagen Rotor extrahiert. Der Wein wurde für 9 Monate mit ihren Trub blieb in neuen Eichenfässern. die batonage (Lias arbeiten) ist komplexer werden durch die Läufe drehen zu tun ..
Alterung: 9 Monate in neuen Eichenfässern Französisch.