Auge: Blasses Zitronengelb, sauber und hell.
Nase: Intensives Medium mit Aromen von Teeblättern, grünem Apfel, Zitrone und Mandeln.
Mund: Trocken, mit guter Säure, leicht salzig, Anis und karamellisierte Noten. Einfach zu trinken.
Zubereitung: Auswahl von „Eigelb“-Mosten, natürliche Gärung bei kontrollierter Temperatur und ohne die Notwendigkeit eines Headers.
Erziehung: biologisch unter Blumenschleier. Criaderas und Solera-System für einen Zeitraum von 3-4 Jahren in Fässern aus amerikanischer Eiche.
Eigenschaften
- Weintyp
-
Grosszügig
- Rebsorten
-
Pedro Ximénez
- Alkoholgehalt
-
15.0%
- Trinktemperatur
-
6
- Jahrgang
-
N/A
- Vorstellung
-
1 Flasche
- AporVino Punkte
-
90
Bewertungen und auszeichnungen
- Robert Parker
-
89
- Peñín
-
86
Kombinieren
- Paarung
-
Reisgerichte,
Meeresfrüchte,
Vorspeisen,
Schinken und Würstchen