Kategorie

Lista produktów w/g producenta: Castaño, Bodegas

Bodegas Castano jest obecnie jednym z liderów w południowo hiszpańskiego sektora wina dla jego kariery i osiągnięć z rodzimych odmian w okolicy.

Z czystym filozofii przedsiębiorczości i eksperymentatora, rodzina udało się połączyć w celu włączenia nowych technologii i najnowocześniejszych systemów winifikacji, dziedzictwo poprzednich pokoleń: pasji do korzeni i dziedziczone gamę naszych przodków, Monastrell.

fachada


Bodegas Castano jest obecnie jednym z liderów w południowo hiszpańskiego sektora wina dla jego kariery i osiągnięć z rodzimych odmian w okolicy.

Z czystym filozofii przedsiębiorczości i eksperymentatora, rodzina udało się połączyć w celu włączenia nowych technologii i najnowocześniejszych systemów winifikacji, dziedzictwo poprzednich pokoleń: pasji do korzeni i dziedziczone gamę swoich przodków, Monastrell.

Nie ma żadnych tajemnic. Ich wina rodzą się z ponad 500 hektarów winnic rozmieszczonych na czterech dużych działek w różnych częściach DO Yecla, gdzie każda odmiana pracujemy znajduje swoje idealne miejsce do rozwoju.


fachada



Winnice

Bodegas Castano ma powierzchnię 500 hektarów w pobliżu winnic rozmieszczonych na czterech dużych działek położonych w różnych częściach nazwą pochodzenia Yecla:

gruby

160 ha. Znajduje się w północnej części Yecla. Kredowy, kamienista ziemia. Odmiany winogron: Monastrell, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Tintorera, Cabernet Franc, Chardonnay i Sauvignon Blanc.

rdzeń

116 ha. Położony w południowo-zachodniej części Yecla. Głównie gliniaste gleby. Odmiany winogron: Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Macabeo i Garnacha Tintorera. Na tej farmie naszym poletku doświadczalnym, gdzie 16 białych i czerwonych odmian z innych regionów pod stałą kontrolą i winifikacji późniejszego empiryczne, siedzi tam.

POZUELO

135 ha. Położony w północno-zachodniej części Yecla. Głównie wapień terenu. Odmiany winogron: Monastrell, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Tintorera i Macabeo.

ARABSKI

32 ma. Znajduje się w północnej części Yecla, u podnóża Mount Arabi. kamieniste gleby, odmiany winogron: Monastrell niskiego napięcia.


fachada


rodzina

"Podtrzymujemy nasze korzenie. Kontynuujemy nasze tradycje. Stawiamy na jakość. My nadal eksperymentuje z Monastrell."

Jędrność, determinacja i siła Ramon Castano Stolicy zostały wymagane w swojej determinacji, aby osiągnąć najwyższy poziom jakości win produkowane z odmiany najgłębiej zakorzenione w obszarze: Monastrell.

Ramon CASTANO relacje ze światem dat wina kopii kilka pokoleń, zarówno producentów winogron i winiarzy. W 1950 roku, Ramon zbudowali nową winnicę, modernizacji i aktualizacji środków technicznych, za pomocą którego rodzina miała i poszerzanie winnice. Ale dopiero w 1980 roku, kiedy zaczął butelkowanie. Na początku wydawało się to zbyt odważne postawy w konserwatywnym wina świata Yecla, ponieważ Monastrell dozwolone łatwy do obrotu na rynku hurtowym.

Od tego czasu aż do teraz, to zawsze miał ten sam cel: jakość.

Stopniowe wprowadzenie swoich trojga dzieci do winnicy rodziny wzdłuż 80, przyniósł nowego podejścia: wzmocnienie rynków krajowych i rozpocząć etap ekspansji na rynkach międzynarodowych.

Rodzina Castano zawsze była pionierem w dziedzinie eksperymentów z odmiany Monastrell, zarówno odmian i mieszanki, wprowadzanie najnowszych osiągnięć technologicznych, zarówno w winnicy i winiarni i wdrażania systemów jakości, które pozwalają na opracowanie najbardziej odpowiedni.


fachada
ziemia

BODEGAS CASTANO znajduje się w Yecla, którego komunalnych obszar pokrywa się z tym O.D. Yecla, położony na północ od prowincji Murcja.

gleba

Rozróżniamy dwie strefy w DO Yecla, o różnych cechach geograficznych:

Górnym polu: Yecla część północna, o wysokości od 700-800 metrów i składzie 70% wapiennej glebie, 15% gliny i 15% piasku. Są słabe gleby w materii organicznej i zasobów wodnych.

Pola poniżej: południowa część Yecla, o wysokości od 400-500 metrów i 50% składu gleby gliniaste, 40% i 10% piasku wapiennego. Ten rodzaj gleby jest świeższy, silniejszy i bogatszy w próchnicę.


pogoda

Yecla ma bardzo wyrazisty klimat reszty prowincji, gdyż jest wyraźnie kontynentalnym. Minimalna przyjechać zimą -4 ° C i -6 ° C i wzloty osiągniętego w lecie do 42 ° C średnia opadów wynosi około 250-350 litrów na m2 / rok, a średnia roczna 3000 godzin słonecznych.

O.D. Yecla

Znajduje się w południowo-wschodniej Hiszpanii, na północ od prowincji Murcja i składa się z jednej miejscowości, w Yecla, znajduje się na wysokości między 400-800 metrów nad poziomem morza.

Tradycja produkcji wina sięga czasów fenickich. Obfite pozostałości archeologiczne wykazują znaczną aktywność rozwojową podczas okupacji rzymskiej, a później, w XVIII wieku, jest uważana zgodnie przewlekłe Bodega Mayor Filipa II. Ta tradycja została utrzymana na przestrzeni wieków, co skutkuje znacznym jakości produkcji wina jest obecnie uregulowane i gwarantowane przez radę regulacyjną, która gwarantuje, poprzez śledzenie winnic i winiarni, wina wykonane z logo DO Yecla, utrzymują one jakość i smak Oryginalna nasza ziemia.

DO Yecla organizuje jakieś 6500 hektarów winnic, których upoważnieni są odmiany:

WHITE: Macabeo, Chardonnay, Airen, Malvasia, Merseguera, Sauvignon Blanc i Moscatel de Grano Menudo.

FARBY: Monastrell, Garnacha, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo i Syrah.


fachada


La Bodega

Już w 1950 roku Ramon Castano Święty, syn i wnuk viticulturists, zbudował winnicy i zaczęła rozszerzać winnice rodzinne. Później, w 1975 roku, zdobył swoje pierwsze winnice w wiosce "ciężki".

W ciągu następnych lat, a nawet wczesnych latach 80-tych z nabyciem pierwszej linii butelkowania, Ramon nie ustaje w swoich wysiłkach na rzecz modernizacji i jakościowych.

We wczesnych latach 90-tych już troje dzieci, Ramon, Juan Pedro i Daniela Zespół winnicy rozpoczyna ekspansję międzynarodową, obecność w najważniejszych targach w branży, poszukiwań wycieczki, prezentacje i degustacje. Czy to czas pierwszego uznania i nagród, zarówno w kraju jak i za granicą. To nowe rynki powoduje pogłębienie potrzebująć zaplecze technologiczne do dalszego rozwoju sprzyjającego jakości i być bardziej konkurencyjne.

W 2002 roku w nowym budynku z 3000 m2 magazynu w dwóch piętrach całkowicie ogrzewany, który obejmuje butelkę za butelką starzenia dla maksymalnie 500.000 sztuk w sen i chłodni do wstępnej fermentacji maceracji jest zbudowany.

zakup sprzętu maceracji, stabilizacji i najnowocześniejszych winifikacji stopniowo rynek dzieje:

Maceracja węglowa z wyborem stołu i ręcznym regałów z przenośnikami.

Tradycyjny maceracji z regulacją temperatury i pompowania zautomatyzowany.

Maceratory depozyty "Ganimedes systemowe" z wykorzystaniem naturalnej fermentacji węglowego.

średnie i małe zbiorniki, które umożliwiają selektywne i eksperymentalną winifikacji.
Postęp technologiczny jest związany z jednym parametrem w Bodegas Castano: jakość. Stąd ewolucja nadal rzeczywistością we wszystkich aspektach: winnic, winiarnię i rynku, jest dziś punktem odniesienia w południowo hiszpańskiego sektora wina.


fachada


wino

Praca z różnymi autochtoniczna Monastrell, ciągłe eksperymentowanie z innymi odmianami, jak również różnych rodzajów gleby, gdzie nasze winnice są rozliczane w ramach DO Yecla, to czynniki, które pozwoliły rozszerzoną gamę możliwości, które mogłyby prowadzić do większej złożoności aromatów i smaki do każdego z naszych win.

Troska o winnicę, a każdy z jego procesów, w połączeniu z kompleksową selekcji winogron w zbiorach i schludny opracowania, bez nadmiernych wypłat, o temperaturze kontrolowanej i systemów odpowiednich dla każdej odmiany i rodzaju winifikacji winogron, umożliwiają szeroki zakres wino w naszym katalogu: młode białe, różowe i czerwone, różne poziomy starzenia w dębowych zgodny z każdego rodzaju wina, jednorazowe odmian i harmonijnych zestawów ... przyjemność odkryć.


fachada


Monastrell

Na świecie istnieje około 120 tysięcy hektarów., Z czego 50.000 ha zlokalizowane są w Hiszpanii, a wśród nich około 300 hektarów. Są one własnością rodziny Brown.

Odmiana ta jest doskonale dostosowana do warunków klimatycznych i terenowych Yecla, jak to jest w stanie wytrzymać różnice temperatur, gorące lato i długie, mroźne zimy. Ale przede wszystkim jest w stanie wytrzymać długie okresy suszy, gdzie ich rozwój i produkcja spadnie znacząco.

Już w XV wieku nie ma dowodów na obecność tej odmiany w Hiszpanii, zwłaszcza w obszarze Levant, skąd rozprzestrzeniła się do innych szerokościach geograficznych.

We Francji odmiana jest znana jako Mourvèdre, którego nazwa pochodzi od Wizygotów toponimo mieście Sagunto, w Walencji, w Kalifornii i Australii Południowej jest znany jako Mataró.

Dzięki warunków oferowanych przez Altiplano, u zbiegu Morza Śródziemnego i klimatu kontynentalnego, Monastrell przynosi całą swoją barwę, strukturę ciała i miękkość, więc można powiedzieć, że jest najlepszym środowiskiem.


fachada


żniwa

Początek żniw jest zwykle dość regularnie co roku, ponieważ taki suchy klimat zapewnia bardzo regularne zapadalności. Ostatecznie w najbardziej mokrych i najzimniejszych lat, początek żniw od 6 do 10 dni jest opóźniony.

Biała odmiana pochodzenia francuskiego, Chardonnay, jest najwcześniejszym i rozpoczyna się z jego kolekcji w połowie sierpnia.

Im później jest zawsze lokalna odmiana, Monastrell, z jego rocznika połowy października.

Zbiorów odbywa się zawsze ręcznie w celu zachowania maksymalnej spójności z winogron.

Po rygorystycznej selekcji winnic, to przechodzi do kontrolowania dojrzewania. W pierwszym stanie, taka kontrola jest tylko wizualne: liście, zgrzyt i winogron. Jak dojrzewania postępuje, możemy przystąpić do degustacji jagód i ostatecznie do fizycznej kontroli przez analizę, biorąc pod uwagę parametry cukru, kwasowość i zdrowia roślin. Z danych dostarczonych przez kontrolę dojrzewania, zaczyna się żniwo.

W przypadku niektórych win, starych pudełek, które następnie przechodzą chłodni wstępnie fermentacji zimnej maceracji i wyczerpującej selekcji w tabeli jest ona wykonywana.

Reszta winogron są również zabytkowe ręcznie, ale używając nierdzewnej lub plandeki przyczepy do transportu do winnicy.


fachada


Inne projekty Castano rodzinny

Jego filozofia jest związany z eksperymentów zawsze wokół Monastrell. Od kilku lat realizuje projekty wina wyprodukowanego z winogron Monastrell z niektórymi z naszych głównych klientów:

Vina obok domu (Quim Vila - Barcelona)

Solanera (Eric Solomon - USA)

Mmmm (Marco Meeuwsen - Holandia)

Specjalna Selection (Mövenpick - Niemcy i Szwajcaria)
Nasza innowacyjna filozofia doprowadziła nas do eksperymentowania z Monastrell w innych nazw pochodzenia, z wyraźnymi różnicami w glebie, klimatu i cech organoleptycznych. dobrze urodzony dwa z najwyższych jakości projektów w ramach ich odpowiednich nazw:

Bodegas Sierra Salinas D. O. Alicante

Sierra Salinas winnica została założona w 2000 roku przez rodzinę Castano i grupą szwajcarskich inwestorów, chociaż obecnie zależy wyłącznie od rodziny. Podekscytowany potencjału i pięknem okolicy, stare winorośle i krajobrazu, postanowili rozpocząć budowę wysokiej klasy win czerwonych w tej winnicy przeznaczonej do wina z systemem grawitacji. gospodarstwo w południowo-wschodniej Hiszpanii, w miejscowości Villena, o powierzchni 92 hektarów, z czego 52 posiada winorośli Monastrell są głównie w szkle i innych odmian zostało nabyte w espaldera: Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot. Dopełnieniem migdałowy farmę, drzew oliwnych i drzew oliwnych. Średnia wysokość w dolinie znajduje się 700 metrów nad poziomem morza, z suchym klimatem kontynentalnym i biednych i kamieniste z paskiem gliny sedymentacji w podłogach doliny.

Altos del Cuadrado

Ten projekt w Jumilla DO powstała w 2003 roku wraz z przejęciem placu, winnicy około 50 hektarów, gdzie Monastrell współistnieje z innymi odmianami, takimi jak Petit Verdot, Cabernet Sauvignon i Syrah. Narodziny naszych dwóch win DO Jumilla Altos del Cuadrado i Altos del Cuadrado VVV (Vides Viejas Glass)

Oliwki Castano

Opracowanie jakości oleju z oliwek oznaczało to powrót do początków rodziny Castano, którego związek z uprawą oliwek oraz dalszej produkcji oliwy z oliwek na własny użytek i marketing lokalnie, to jest dobrze znane w Powierzchnia. Spośród 25 hektarów drzew oliwnych odmian Cornicabra, Picual i Royal posiadanych przez rodzinę, urodzony w Los Olivos Castano, oliwą urodzony w ziemi winorośli.


Więcej
Pokazuje 1 - 9 z 9 produktów
Pokazuje 1 - 9 z 9 produktów

Menu

Kod QR

Ostatnio Oglądane

Brak produktów